CSS- Examen De Hospitalidad

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¿Qué significa Quid Pro Quo?

¿Qué mesa se debe servir siempre primero?

Para un lugar formal, ¿los tenedores van a la derecha o a la izquierda del plato principal?

¿Cómo mantendría limpios y organizados los mostradores y las mesas de banquetes durante un evento?

¿Con qué mano sirves?

Durante el horario de pase de bandeja y cóctel, ¿cómo se llama la comida en su bandeja?

A-Hors d'oeuvres

B- Bebidas Mixtas

C-BEO

D-10 y 5 regla

¿A dónde va la bandeja de comida una vez que sales de la cocina? En el

¿Qué significa BEO?

¿Cuál es el límite de platos en la bandeja de comida que llevas? ¿Qué significa BEO? ...

¿Qué área del evento está restringida hasta que se te necesite?

¿En qué consisten sus herramientas de trabajo?

¿A quién en la mesa servirías primero?

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